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Manca davvero poco
alla Pasqua
e cercando qualche idea per il dolce di quest'anno
un pò mi è dispiaciuto lasciare a terra
il mio cavallo di battaglia:
IL NIDO.
Lo adoro!
Visivamente, colpisce molto.
Ed è davvero buono...!!
Ma ormai lo faccio da un bel pò di anni
ed ho voglia di sperimentare qualcosa di nuovo.
Intanto che cerco,
vi lascio il mio adorato nido,
nel caso possa ispirare qualcuno!
Non è per niente difficile da fare..
L'impasto è a scelta
ed io negli anni ne ho provati diversi:
ciambella all'arancia,
giorno e notte,
al cocco...
Anche la farcitura è a piacere
ma io mi son sempre trovata bene con
la confettura di albicocche.
Per la decorazione basta una glassa al cioccolato,
fatta con cioccolato fondente fuso a bagnomaria
e del burro,
codette, fiori di zucchero,
glassa al limone (zucchero al velo+succo di limone)
e Mikado.
Il tocco immancabile: le uova di zucchero colorate!!
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